農のこと

おうみ冨士産のお米

三上山のふもと

 おうみ冨士と呼ばれる三上山のふもとは、古くから天下に誇る「近江米」の産地として名を馳せた米どころです。琵琶湖を西に擁し、四方を山々に囲まれた近江盆地は水はけが良く、米づくりに適した土地です。

 また、おだやかな気候、野洲川の豊かな水に恵まれています。近年では、近畿の水がめ「琵琶湖」の水を守るため、有機質肥料と減農薬栽培にこだわった、環境にやさしい米づくりをすすめています。

コシヒカリ

 炊き上がりの香りと光沢は抜群で「甘さ」「粘り」「風味」がきわめて高く、良食米として人気と実力を誇ります。

キヌヒカリ

 コシヒカリの血を受け継いだ品種で、食味もコシヒカリに匹敵します。

日本晴

 良質、良食味の品種で、品質、収量とも変動の少ない安定した品種として定評があり、寿司米としても使用されています。

秋の詩

 滋賀県の奨励品種。「コシヒカリ」を父に、「吟おうみ」を母にもち、味、香りともに良く、大粒で粘りがあり、独特の甘みもあります。

 また、一般財団法人日本穀物検定協会が実施する、平成27年産米の食味ランキングにおいて、初めて最高ランクの「特A」に評価されました。

みずかがみ

 みずかがみは、炊きあがりが白く、光沢があり、ほどよい粘りとまろやかな甘みが特徴のとてもおいしいお米です。

 また、冷めてもおいしく、おにぎりやお弁当などに適しています。

 一般財団法人日本穀物検定協会が実施する、平成27年産米の食味ランキングにおいて、平成25年(参考品種)に続き、2回目の最高ランクの「特A」に評価されました。

守山産 こだわり米 うまい(こしひかり)

 生産される地区を限定し、有機質100%の肥料で栽培した減農薬のコシヒカリです。

野洲産 こだわり米 愛郷米(コシヒカリ)

 広々栽培でサラサラと風を通し、太陽の光を存分に浴びて育った、環境にやさしく、心に響くお米です。

中主産 こだわり米 シルキーライス(コシヒカリ)

 生産組合の厳しい栽培管理のもと、農薬の使用量を半分以下におさえ、化学肥料を一切使用せず油粕のみで栽培されたお米です。

お問い合わせ

JAおうみ冨士 ファーマーズ・マーケットおうみんち

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